Koken en bakken zijn weer hip. De diverse culinaire tv-
programma’s hierover hebben deze hype enorm versterkt.
Veel ’huis- tuin- en keukenkoks en -bakkers’ zijn vaak in
staat om vanuit hun passie en creativiteit de heerlijkste
producten en gerechten te bedenken en te fabriceren.
Spelen met ingrediënten, kleuren en composities alsof
het gerecht leeft. Koken en bakken is een stuk van jezelf.
En het delen van die passie en kennis middels recepten
vergroot dat plezier. Dat supermarkten en speciaalzaken
hierop inspringen is een logisch gevolg. Want ‘heel
Nederland kook en bakt’, zo lijkt het wel. Het is bijna een
‘way of life’.
Wanneer iemand vanuit die passie zijn vak maakt en dat
zakelijk gaat opzetten komen er diverse andere aspecten
om de hoek kijken. Zorg voor de kok blijft dan, om naast
alle zakelijke verplichtingen en regelgevingen, sterk in zijn
kracht te blijven staan. Zijn/haar creativiteit dusdanig
vorm te blijven geven dat die de gast culinair kan blijven
verrassen en dat het zakelijk rendement brengt. Balanceren
dus tussen hoofd en de buik (soms letterlijk).
Een van de jongere restaurants in Weert is ‘Amusant’.
Deze zaak vestigde zich vorige zomer midden in het
centrum in de hal van het oude stadhuis. Een bijzondere
zaak; enerzijds door de ligging met zonnig terras onder
de klanken van de Martinustoren, anderzijds vanwege het
concept waar iedere gast naar eigen behoefte kan genieten
van kleine verrassende gerechtjes. De eigenaren Mark en
Sharon hadden al jaren het cateringbedrijf Messcherp en
wilden ook middels een eigen restaurant de consument gaan
verwennen. Goede ligging, lekker eten, leuke sfeer, enorme
gastvrijheid en verantwoord tarief.
Om Weert de komende maanden kennis te laten maken
met hun passie, filosofie, werkwijze en onderscheidend
vermogen gaat het ondernemerspaar vanaf volgende
maand elke uitgave van Weert Magazine voorzien van
een culinaire column. Hierin nemen ze u mee in de passie
van hun vak. Van gastvrijheid naar gerecht-keuze en van
bereidingstechnieken naar inkooptheorieën. Kortom, een
Amusante en informatieve column. Vanaf komende uitgave
elke maand in Weert Magazine!
Amusant Restaurant & Lounge
Beekstraat 54,Weert
ww.restaurantamusant.nl
Liefde
voor het vak
NATUURVOEDING KRUIDEN HOMEOPATHIE
Wendy Janssen & Taco Zwart
Wilhelminasingel 145 • Weert • tel. 0495-524497
•
Wilhelminasingel 145, Weert | 0495-524497 |
Bovetti - Artisan Chocolatier, gezonde chocolade vól smaak.
Bij inle
50
aker!
‘Chocolate is the answer, who cares what the question is’
Ondernemerspaar Mark Horsten en Sharon Hendriks.
Ode aan
de
vrouw
Fokke
Geen hekeldicht deze keer maar een
De vrouw kan baren, de vrouw kan zogen en dan hebben we het
wel zo’n beetje gehad met exclusiviteit.
‘Met een vrouw aan het roer was dit niet gebeurd.’ Geleuter!
We zijn mensen, met capaciteiten, en de juiste mens hoort op de
juiste plaats.
Helaas hebben de dominante Bokito’s het geroffel op de borst
nooit afgeleerd.
‘Powervrouw’, we doen er vrouwen mee tekort. Het doet mij
denken aan een Oekraïense gewichthefster, of aan de moeder
van de Witte Reus. Terwijl de vrouw zoveel te bieden heeft, in
haar liefde voor de man, in haar sluwheid.
●
Zij schrijft voor jou het boodschappenlijstje in volgorde van
de looproute bij Albert Heyn;
●
Met engelengeduld doet zij je nog een keer voor hoe je een
hersluitbare verpakking opent;
●
Als jij je sportfiets uit het schuurtje haalt en nog een keer
voelt of alle deuren gesloten zijn, staat zij al met haar
mammafiets op straat: een kind voor in het stoeltje, eentje
achterop, een boodschappentas links aan het stuur,
een koeltasje rechts. Heerlijk, picknicken, met jou;
●
En als ze een orgasme faket, dan doet ze dat voor JOU!
