even
bijpraten
Eten bij de
buren
Het water loopt je in de mond
Je komt moe thuis van je werk,
de kinderen komen thuis van
het sporten. Over een half uur
wil iedereen eten. Dat wordt de
afhaalchinees, denk je bij jezelf.
Als je de achterdeur openzet,
bereiken heerlijke luchten je
neus. De buurman heeft weer
heerlijk gekookt … en je bent
een beetje jaloers. Iedereen
kan zich dit wel voorstellen of
herkent ’t zelfs. Maar misschien
wil die buurman of een andere
buurvrouw wel voor jou
meekoken?
Door Mathilde Dominikowski
Als koken je passie is
Hinka van Haren uit Nederweert is zo’n
‘buurvrouw’ die graag een potje voor een ander
meekookt. Maar hoe zit dat nu eigenlijk? Hinka:
“Mijn drie kinderen wonen niet meer thuis en
zo stond ik dus op een dag voor één persoon te
koken. Nu moet je weten dat koken mijn passie
is en dat ik veel afweet van allerlei diëten. Ik
kook graag biologisch met het liefst producten
van het betreffende seizoen. Met liefde maak
ik ook een vegetarische of glutenvrije maaltijd,
daar draai ik mijn hand niet voor om. Een tijd
terug kwam ik in aanraking met ‘Thuisafgehaald’.
Simpel gezegd is dat een landelijke organisatie
waar mensen hun kookkunsten kunnen delen met
mensen uit hun buurt. En het gaat dan echt niet
om culinaire hoogstandjes, maar gewoon een
lekkere en gezonde maaltijd. Natuurlijk mag
het ook iets bijzonders zijn maar een stevige
stamppot of een soep zoals je oma die maakte …
heerlijk toch!”
Buurtinitiatieven
Dus als iemand geen zin heeft om te koken, kan
die bij jou aanbellen? Hinka lacht. “Zo werkt het
niet. Op
kun je zien wat
er wordt aangeboden bij jou in de buurt. Als je
wat wilt bestellen moet je je even registreren.
Je krijgt dan via de mail het adres van de kok en
de bevestiging van je bestelling. Wat je verder
nog moet weten, bijvoorbeeld het tijdstip van
bestellen en afhalen en de reacties van andere
afhalers, je vindt het allemaal op de website.
Voor een klein bedrag eet je lekker en gezond.
Je betaalt voor een maaltijd de kostprijs en een
klein beetje voor de moeite.”
Naast het feit dat dit natuurlijk een geweldige
manier is om ook in drukke en hectische tijden op
een verantwoorde én betaalbare manier te eten,
snijdt het mes hier misschien wel aan meerdere
kanten. Er ontstaan steeds meer initiatieven
die het ‘delen’ onder de aandacht brengen. Het
delen van tuingereedschappen bijvoorbeeld of
het ruilen van spullen of diensten. Zo is het delen
25
