Na een vakantie voelt beginnen met werken bij Amusant
voor ons als thuiskomen, ons 2e thuis.
Het restaurantgedeelte is de woonkamer waar we onze gas-
ten ontvangen. In de keuken wordt alles met liefde bereid.
Uitwaaien kan op het terras op het Zuiden en op het dak
van het Cwartier hebben we onze tuin. Een moestuin welte-
verstaan, met diverse kruiden, groenten en fruit. Alles wat
we oogsten wordt direct verwerkt voor in het restaurant of
is ingemaakt te koop.
Uit onze moestuin komt het hoofdingrediënt voor het eerste
recept namelijk basilicum. We beginnen onze receptreeks
met een groene pesto die lekker is als dip met versgebak-
ken stokbrood, maar ook verder verwerkt kan worden.
Ingrediënten:
100 gram basilicum
50 gram geraspte Parmezaan
50 gram zonnebloempitten
50 milliliter olijfolie
1 limoen
1 teen knoflook
Bereiding ongeveer 12 minuten:
Verwarm de oven voor op 180°C. Rooster de zonnebloem-
pitten en de knoflook 10 minuten.
Rasp ondertussen de limoen en pers het sap uit voor een
frisse noot in de pesto.
Doe de basilicum, geraspte Parmezaan, de zonnebloempit-
ten, knoflook en de limoensap en rasp in een keukenmachi-
ne. Draai alles fijn en voeg al draaiende de olijfolie toe.
Breng op smaak met peper en zout.
Ook lekker:
Deze pesto is van alle markten thuis en breed inzetbaar.
Meng 1 eetlepel pesto met 1 eetlepel mayonaise, lekker
bij de carpaccio of op een broodje rosbief. Klop roomboter
luchtig met de mixer en voeg naar smaak pesto toe, een
lekkere kruidenboter voor bij het gourmetten.
Meng 1 volle eetlepel pesto met 1 eetlepel slagroom per
persoon, lekker als saus voor bij de gebakken kip of zalm
met pasta, champignons en een bosuitje.
Nog lekkerder:
Onze pesto swingt op vrijdag 4 november van het borrel-
plateau tijdens WeertSwingt. Een avond vol muzikaal en
culinair Amusent bij Restaurant Amusant.
Tot snel,
Mark & Sharon
Amusant, restaurant & lounge
Amusant Restaurant & Lounge
Beekstraat 54,Weert | 0495-740008
Volg ons op Instagram en Facebook
Thuis
Drone fotografie, 3D-printen, ont-
wikkelen van apps, media-ont-
werp, leren programmeren, het
zijn een aantal onderwerpen die
behoren tot het nieuwe keuzevak
informatietechnologie bij MAVO in
het GROEN! Hiermee krijgen leerlingen inzicht
in de technologische trends en leren ze ‘out of the box’
denken. Dit ter voorbereiding op de digitale wereld.
Het onderwijsprogramma van CITAVERDE College Nederweert is
volop in beweging met nadruk op duurzaam werken aan de toe-
komst van de leerling. Talenten ontdekken en ontwikkelen. Dit is
goed merkbaar in de wekelijkse ‘CITAVERDE Experience’ project-
middagen. Leerlingen worden praktisch uitgedaagd, waarbij veel
talenten komen bovendrijven op het gebied van sport, cultuur,
leefomgeving en natuur.
MAX DANST EN LEERT
Zo is leerling Max Smeets een voorbeeld van een enorm talent op
het gebied van breakdance. Max: ‘Ik vind deze school leuk omdat
er veel afwisseling is in theorie en praktijkvakken als ondernemen,
loopbaanoriëntatie en groen. Tijdens de CITAVERDE Experience
projectmiddag hebben we dans-workshops gevolgd. Dat was een
leuk moment om mijn ‘breakdance moves’ aan mijn klasgenoten
te laten zien. Ik wil later een carrière in de breakdance, het is
daarom fijn om te weten dat mijn school me hierin steunt.’
Max is lid van de dansgroep de Fresh Allstars van Dansschool Fresh
uit Weert. Zij waren afgelopen tijd veel in het nieuws door hun
deelname aan het tv-programma Holland’s Got Talent. Een avon-
tuur waar ze de finale hebben behaald met een vierde plek.
KENNIS MAKEN
CITAVERDE College Nederweert is een kleinschalige school met een
warme uitstraling en waar elke leerling ertoe doet. Naast de ge-
mengde en theoretische leerweg is er ook een MAVO-Plus klas die
zorgt voor een perfecte aansluiting op het HAVO onderwijs.
Kom de open dag bezoeken op zaterdag 12 november van
10.00 – 13.00 uur aan de Pastoor van der Steenstraat 5 in Neder-
weert. Dansgroep de Fresh Allstars zal een optreden verzorgen en
er worden allerlei demonstraties gegeven door docenten en leerlin-
gen. Ook de CITAVERDE Experience ontdek je tijdens de workshops
upcycling, 3D-printen, drone fotografie, techniek, robot voetbal en
nog veel meer. Een mooie gelegenheid om kinderen actief te laten
kennis maken met dit uitdagende onderwijs!
CITAVERDE
in beweging!
Meer info:
15
